体重測定

今日の体重測定値は以下の通り。…

体重　↓0.45　　44.5ｋｇ
BMI ↓0.20　　 18
体脂肪率　↓2.20　17.80％
筋肉量　↑0.60　　　34.30ｋｇ
筋肉スコア↑1　　-1
筋質点数　↑3　　58
内臓脂肪レベル↓0.5　　2.5
推定骨量　　→　　2.00ｋｇ
体水分率↑3.1　　57.2％
基礎代謝量　　↑11.0　　1001.0㎉
体内年齢　　→　50歳

毎日朝起きたら体重測定していますが、
タニタの体重計に載るのは、月２回から３回ほどです。
スマホからタニタの体重計を起動させると、
自動的にグラフに記録されるようになっています。
半年前から記録していますが、折れ線グラフは、酷く凸凹に乱れています。・・・


体重は、これでも少し増えたのですよ。
43ｋｇ台まで落ち込んでいたので・・・。

体脂肪率が下がっていますね。脂肪はついたのではと思っていたので意外でした。
やはり、月２回の入院を体験して、食事に異常に気を遣って生活していたので、
それが反映したのでしょうね・・・。

苦手な肉類も、鶏肉（胸肉）だけはほぼ毎日摂っているのですが、
脂肪分が無い肉なのでね。。。

鶏胸肉は、重曹、塩、砂糖少々に一日浸け込んで置くと、とても柔らかくおいしく食べられます。
そのまま調理するとパサパサ感が前面に出てしまう部位なので、
少し面倒ですが、前もって浸け込んでおきます。
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例
水　　　　　　　　　　400ｍｌ
重曹　　中スプーン　１杯
塩　　　中スプーン　１杯弱
砂糖　　〃　　　　　〃
約３時間以上１日ほど浸け込みます。
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お勧めの食べ方は、
フードプロセッサーで、攪拌して、ハンバーグ状にして焼き鳥のたれを付けて食べるのが、
一番好きです。

肉が苦手な私には、鶏独特の臭いがだめなので、
薄い味付けにしないように注意しています。
薄味にしてしまうと臭いや味がはっきり出てしまうので、
塩味より醤油で味付けして食べます。

鶏胸肉１枚に、しょうがを小スプーン半分、卵一個、片栗粉大スプーン山盛り１杯、
すりおろし人参少々、長ネギ、シイタケ少々を入れ、
フードプロセッサーで一気に１分ほど攪拌して、適当な大きさにして、
サラダオイルを敷いたフライパンで両面をこんがり焼きます。
ふっくらしたハンバーグに焼きあがりますので、
パンに挟んでもおいしいと思います。

片栗粉を多めに入れるのがふっくら焼きあげるコツです。

小さく焼き、野菜をいっぱい入れて炒めて焼き鳥のたれか、
とろみをつけた、しょうがを少し入れ、しょうゆベースの甘辛いたれをかけるとおいしいです。

焼き鳥のたれを、もう少しこってりした味にするには、
出来上がった上からマヨネーズをかけるとまろやかにおいしくなります。

退院後、痛みを感じていないので、
豚肉なども少し食べてみようかなと思っています。

抗がん剤の副作用は残っているものもありますが、
食欲は邪魔していないので、なんでも食べたい気持ちはありますが、
気を付けながら様子を見ています。

現在　一日の食事回数は、４回にしていて、
一回の食事量を少なめにしています。